Theo các sách cổ để lại thì cây hẹ không chỉ là loại thực phẩm
giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính. Cây hẹ
có khả năng chữa nhức răng, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, trị táo bón, chữa
ho trẻ em do cảm lạnh, tiểu đường…
Với
những lý do đó, tại sao chúng ta không tự trồng hẹ ở nhà nhỉ. Chẳng cần đến một
mảnh vườn to tát, chỉ cần một khoảnh đất nhỏ, thậm chí là chiếc chậu, lon nước
đổ đấy đất là bạn đã có thể trồng cây được rồi.
Có nên trồng hẹ tại nhà không?
Người
nông dân trồng hẹ rất nhiều. Nguyên nhân là bởi vốn đầu tư thấp nhưng nhanh cho
thu hoạch, ít công chăm sóc, hiệu quả kinh tế thu được cao. Các gia đình ở thành
phố đã bắt đầu trồng hẹ. Họ tận dụng những khoảng trống trong nhà, nơi có nhiều
ánh sáng và không khí thoáng đãng để trồng vài gốc hẹ cho cả nhà sử dụng. Những
cây hẹ xanh tốt, tươi non mơn mởn còn tạo nên không gian xanh sạch cho ngôi nhà
của bạn.
Trồng hẹ cũng tương tự với
trồng hành lá, bởi vậy mà các bạn đang có ý định trồng hẹ thì đừng quá lo lắng
vì không biết cách trồng hẹ ra sao nhé.
Hẹ chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Bạn có thể chiên trứng hẹ hay kết hợp với rau giá để muối chua hay ăn sống đều ngon. Hẹ chưng với quất còn là bài thuốc chữa ho cực kỳ hiệu quả. Nhìn chung cách trồng hẹ không khác cách trồng hạnh lá. Bạn tham khảo ngay cách trồng hẹ dưới đây nhé!
Hướng dẫn trồng hẹ trong thùngxốp
Hẹ
là loài rất dễ trồng, chúng lớn nhanh, đặc biệt sau mùa mưa và kháng sâu bệnh
tốt. Bạn cắt càng nhiều chúng lại mọc lên càng nhiều. Chính vì vậy chỉ cần một
gốc hẹ nhỏ là bạn đã có thể ăn đến vài tháng liên tục rồi.
Công
việc đầu tiên bạn cần thực hiện trước khi trồng đó là chuẩn bị đầy đủ nguyên
liệu, dụng cụ trồng.
Chuẩn
bị dụng cụ trồng
Trồng
hẹ rất dễ, chúng không kén đất trồng, cũng không đòi hỏi cao về dụng cụ. Bạn có
thể tận dụng ngay những đồ vật có sẵn trong nhà mà không sử dụng đến như bao xi
măng, chai nhựa, thùng xốp, chậu để trồng. Nếu trong vườn có đất trống bạn có
thể sử dụng một phần nhỏ để vun đất trồng hẹ nhé.
Có
một điểm bạn cần lưu ý là dụng cụ trồng hẹ phải sạch và có lỗ thoát nước dưới
đáy.
·
Cách
đơn giản và nhanh chóng để nhân giống là dùng những bụi hẹ có sẵn. Bạn có thể
xin đâu đó vài bụi hẹ là có thể trồng được 1 chậu rồi. Chỉ cần bứng nguyên gốc
rễ hẹ, cắt bớt phần rễ mãnh và cắt ngắn lá (chừa lại cách gốc 5 – 7cm).
·
Cách
thứ 2 là trồng bằng hạt giống. Bạn chỉ cần chọn mua hạt giống từ cửa hàng giống
và vật tư nông nghiệp.
Cây hẹ không kén đất nhưng
chúng ưa loại đất có độ tơi xốp, màu mỡ và thoáng khí như đất thịt, đất pha
cát. Bên cạnh đó đất cũng chủ động được hệ thống tưới tiêu nước để đảm bảo cho
cây không bị úng. Để trồng nhanh nhất bạn có thể mua các loại đất trồng
dinh dưỡng có bán sẵn tại các cửa hàng bán vật tư nông nghiệp uy tín nhé!
Ngoài ra bạn có thể tự chuẩn bị
đất trồng. Hỗn hợp gồm có phân chuồng hoai mục, phân gà, phân trùn quế, xơ dừa,
vỏ đất, đất thịt…Bạn nên sử dụng vôi để bón lót trước và phơi ải trong 1 – 10
ngày rồi mới trồng để xử lý mầm bệnh có trong đất, phòng ngừa nấm bệnh cho cây
hẹ.
Thực hiện trồng
Nhìn chung cách trồng hẹ không khó. Cách trồng từ hạt hay cách trồng từ thân đều có những ưu điểm và khuyết điểm riêng, bạn có thể lựa chọn cách trồng phù hợp nhất với điều kiện của mình. Cụ thể cách trồng hẹ như sau:
Trồng bằng thân:
Bạn tách hẹ riêng thành từng tép rồi lấy 3 – 4 tép chụm lại thành một cụm để trồng xuống đất. Bạn chú ý khoảng cách giữa mỗi cụm khoảng 15x15cm. Bạn nhấn chặt quanh gốc để cây không bị đổ hay rửa trôi nước rồi dùng rơm rạ mục phủ một lớp mỏng lên trên và tưới nước ẩm.
Trồng bằng hạt:
Bạn xử lý đất trước rồi gieo hạt trên mặt liếp hoặc gieo theo hàng. Bạn lấp một lớp đất nhẹ lên trên rồi tưới nước ẩm. Với phương pháp trồng bằng hạt bạn phải tiến hành xử lý hạt bằng cách ngâm nước ấm trong 4 – 6 giờ rồi trộn với tro bếp rồi mới gieo
Bạn bón thêm phân urê với liệu
lượng 3-5 kg/1.000 m2 sau khi hẹ lên 7 – 10 ngày. Khi hẹ đạt chiều cao
khoảng 10 – 15 cm bạn nhổ cây kèm theo đất rồi trồng sang chỗ khác để vườn được
thông thoáng.
Chăm sóc cây
Sau khi trồng hẹ được khoảng 7 - 10 ngày, tiến hành bón lót đợt 1 bằng phân hữu cơ, phân bò, phân trùn quế, phân dê, phân gà… Cứ khoảng 15 - 20 ngày thì bón đợt tiếp theo.
Trong quá trình chăm sóc nên chú ý nhổ tỉa cây mọc quá dày trồng dặm vào chỗ thưa.Thường xuyên xới xáo đất, vun nhẹ gốc và nhổ cỏ.
Thời gian đầu mới trồng, tưới nước mỗi ngày 3 lần, đến khi cây hẹ đã bén rễ và phát triển tốt thì chỉ cần tưới mỗi ngày 2 lần, tránh tưới vào buổi trưa.
Cây hẹ có khả năng tái sinh cao nên có thể cắt lá để dùng, chừa lại 2 - 3cm cách mặt đất, tưới phân thúc cây hẹ phát triển lá và củ.
Sâu đục gân lá: làm cho lá có màu trắng, sọc, dùng thuốc Match 50ND, Success 25SC…
Bệnh vàng lá: lá vàng từng chòm: giảm phân, giảm nước, rải tro bếp + vôi theo tỷ lệ 1:5
Bệnh thối nhũn, tiêm lửa: nhổ bỏ cây bệnh
Thu hoạch:
Do khả năng tái sinh của hẹ rất dễ dàng nên ta cắt lá hẹ, chừa lại 2 đến 3 cm trên mặt đất, đến chiều tưới nước đủ ẩm, hôm sau hẹ mọc lá non lên, sau đó lại tưới phân để hẹ mọc nhanh.
Bạn có thể áp dụng lịch thu hoạch hẹ như sau để không ảnh hưởng tới sức khỏe của hẹ nhé:
Đợt 1: từ 55 đến 60 ngày sau khi trồng hẹ.
Đợt 2: từ 30 cho tới 35 ngày sau khi đã thu hoạch đợt 1.
Đợt 3, 4, 5, 6…: cách nhau 30 tới 35 ngày.
Để giống:
Tùy theo tập quán trồng hẹ bằng thân hay trồng hạt mà ta có các cách để giống khác nhau.
Để giống bằng thân: luống hẹ được nhổ tỉa cây để ăn hoặc bán, chừa lại cây khỏe mọc đều theo khoảng cách cây cách cây 12 đến 15 cm, sau đó bón thêm phan lân, tro bếp, bánh dầu, vun nhẹ gốc, tưới nước, chăm sóc để hẹ có củ to, mập. Khi cần trồng hẹ gấp có thể nhổ cây, vặt bớt lá đem trồng như đã nói ở trên. Hoặc chờ hẹ có củ chắc, lá tàn bớt, nhổ cả cây buộc túm, treo trên dây, phơi trong bóng râm, sau phơi ngoài nắng, rồi đem bảo quản để trồng vụ sau. Cần kiểm tra củ thường xuyên vì hẹ có thể bị thối củ trong quá trình bảo quản. Trường hợp phát hiện có thối củ, cần loại bỏ, đem hẹ phơi ngoài nắng 5 đến 6 giờ lại đem vào bảo quản, chú ý không để thành đống to, nhiệt độ cao dễ thối.
Để giống bằng hạt: cũng để cây hẹ tốt trên liếp, chăm sóc cho hẹ ra hoa, kết trái, thu trái về, chà lấy hạt (chỉ chà nhẹ bỏ bớt vỏ ngoài) phơi khô ở nhiệt độ 35-40oC, để nguội, cho vào chai lọ, đậy kín để gieo vụ sau. Trong thực tế nhu cầu trồng hẹ chỉ có trên diện tích nhỏ, từ khi trồng đến lúc thu hoạch hạt chiếm nhiều thời gian nên phương pháp trồng bằng hạt ít được áp dụng vì nông dân cần giải phóng đất quay vòng vụ khác, cây khác.
Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về cách trồng hẹ tại nhà cũng như những kỹ thuật, cách chăm sóc cây hẹ rồi. Qua bài viết này, Học nấu ăn số 1 hy vọng bạn có thể tự tay trồng cho mình những cây
Chúc các bạn thành công!!!