Cách làm măng tây xào thịt bò
Cách làm măng tây xào thịt bò ngon với sự kết hợp giữa thịt bò ngon ngọt và măng tây giàu dinh dưỡng sẽ mang đến cho bữa ăn gia đình bạn một món ăn ngon và lạ miệng.
Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây là bạn có thể thực hiện được rồi đấy nhé! Nào giờ thì cùng mình vào bếp và bắt đầu thực hiện liền nhe!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200gr
- Măng tây: 200gr
- Tỏi: 1 củ
- Bột bắp: 10gr
- Hạt tiêu
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Nước mắm
Cách xào măng tây với thịt bò:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, đem thái miếng mỏng hoặc thái con chì. Ướp thịt bì với 2 muỗng café dầu hào, 1 muỗng café nước mắm, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng café dầu ăn. Trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào săn, cho tiếp măng tây vào xào đều.
Bước 4: Hòa bột bắp cùng với một bát nước, sau đó cho từ từ vào chảo thịt bò và măng tây, đảo chừng 2 phút, nêm nếm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc thịt bò ra dĩa và thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm món thịt bò xào măng tây:
- Thịt bò nên mua phần thịt nạc mềm để món ăn ngon nhất.
- Không nên ướp thịt bò với nước mắm.
- Khi xào thịt bò, nên để lửa lớn để thịt bò chín thật nhanh, nếu xào quá lâu thịt sẽ bị dai.
- Bạn có thể dùng một ít dầu mè để tạo thành món bò áp chảo, thịt bò lúc này sẽ ngon hơn.
- Có thể bỏ qua bước trụng măng tây qua nước sôi để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên việc trụng qua nước sôi là để màu măng tây được giữ nguyên vẹn. Nếu xào trực tiếp măng tây sẽ không có màu đẹp.
Chỉ với cách làm vô cùng đơn giản trên bạn đã có ngay món thịt bò xào măng tây thơm ngon, vị giòn ngon của măng tây kết hợp với vị thịt bò mềm ngọt, thơm mùi tỏi và chút cay của tiêu khiến ai ăn cũng thích mê đấy.
Tham khảo thêm các món xào ngon tại Học nấu ăn số 1 để bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!