Ốc móng tay là loại hải sản ngon, rẻ nhưng lại có thể làm nhiều
món ăn ngon khi kết hợp hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi, xào me...
Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay
Ốc móng tay là một loại hải sản thân mềm hai mảnh vỏ, có hình
thon dài. Chúng sống vùi mình trong bùn cát trên khắp các bờ cát ven biển, cửa
biển.
Thịt ốc móng tay không chỉ có vị ngon ngọt, giòn dai mà còn chứa
nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điểm hình là ốc rất giàu
protein để xây dựng cơ bắp: 100 g ốc chứa khoảng 25g protein. Thịt
ốc ít chất béo nên cũng phù hợp cho việc giảm cân.
Đặc biệt, ốc móng tay có nguồn vitamin B12 tuyệt vời cho sức
khỏe não bộ. 100g ốc móng tay nấu chín có khoảng 99 microgam vitamin B12
góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, Parkinson, bệnh đa xơ cứng và các
bệnh thoái hóa khác của hệ thần kinh.
Ngoài ra, thịt ốc móng tay còn là nguồn thực phẩm cung cấp axit béo Omega-3 lành mạnh, khoáng chất sắt cần thiết cho cơ thể.
Ốc móng tay làm gì món gì ngon?
Ốc móng tay có thể làm nhiều món ngon khác nhau nhưng phổ biến
dưới hai dạng là hấp chín và xào với các loại rau xanh.
Một số gợi ý món ngon từ ốc móng tay có thể kể tới như: Ốc
móng tay hấp gừng sả; Ốc móng tay xào bơ, tỏi, ớt bằm; Ốc móng tay xào rau
muống; Ốc móng tay xào me; Ốc móng tay xào sả ớt; Ốc móng xào tỏi sa tế tôm; Ốc
móng tay xào mì rau muống; Ốc móng tay xào cay kiểu Hàn.
Ngoại trừ vỏ, hầu hết các phần của ốc móng tay đều có
thể ăn được. Tuy nhiên, loài ốc này có nhiều sạn cát nên cần
được sơ chế kỹ lưỡng trước khi chế biến món ăn.
Các bạn có thể sơ chế ốc móng tay để làm sạch bùn cát bằng cách rửa ốc nhiều lần với nước sạch, ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước sạch có cho thể một chút dấm, lát ớt trong một vài tiếng đồng hồ. Dùng kéo rạch dọc theo phần thân bụng rồi rửa sạch bùn cát của ốc móng tay.
Hướng dẫn 8 cách làm món ốc móng tay ngon nhất
1.
Ốc móng tay xào rau muống
Món ốc móng tay xào
rau muống là món ăn cực kì quen thuộc đối với các tín đồ thích ăn ốc. Thịt ốc
béo béo, dai ngon ăn cùng với rau muống giòn giòn tạo nên vị ngọt tự nhiên hấp
dẫn vô cùng.
Món ăn thích hợp dùng
kèm chén nước chấm tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon.
Xem chi tiết: cách làm ốc móng tay xào rau muống thơm ngon đậm đà hấp dẫn
2.
Ốc móng tay xào me
Món ốc móng tay xào me
sẽ là món ăn chinh phục bất kì ai trong khi thưởng thức. Thịt ốc tươi ngon, dai
giòn, ngọt tự nhiên quyện với nước sốt me chua cay dễ ăn dễ nghiện sẽ khiến bạn
thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
Món này dùng với một
ít bia và nhâm nhi cùng với bạn bè thì còn gì bằng đúng không nào!
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt thơm ngon đơn giản
3.
Ốc móng tay xào tỏi (ốc móng tay cháy tỏi)
Ốc móng tay cháy tỏi
có hương thơm hấp dẫn từ phần tỏi cháy kết hợp cùng với vị thịt mặn ngọt và dai
dai của ốc móng tay tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bạn có thể chấm thêm
muối ớt xanh (nếu thích), và ăn kèm với rau răm hăng hăng, cay cay nhâm nhi với
bạn bè thì còn gì bằng.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay cháy tỏi thơm lừng, ngọt béo, cực ngon
4.
Ốc móng tay xào mì
Món ốc móng tay xào mì
rau muống với cách thực hiện đơn giản, nhưng đem lại một món ăn hấp dẫn, thơm
ngon sẽ làm bạn thích mê.
Thịt ốc ngọt tự nhiên,
rau muống giòn giòn, mì thì dai mềm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món
ăn sẽ ngon hơn khi ăn với nước mắm chua ngọt.
Xem chi tiết: 2 cách làm ốc móng tay xào mì thơm ngon hấp dẫn dễ làm
5.
Ốc móng tay xào bơ tỏi
Món ốc móng tay xào bơ
tỏi ớt sau khi hoàn thành có mùi thơm cực cuốn hút. Ốc dai giòn, ngọt thịt
quyện cùng với sốt bơ tỏi thơm nức mũi, đậm đà, cay cay đầy cuốn hút.
Món này ăn cùng với
bánh mì và một ít muối tiêu chanh sẽ vô cùng tuyệt vời.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngon miệng thơm lừng cực hấp dẫn
6.
Ốc móng tay xào sa tế
Món ốc móng tay xào sa
tế có màu vàng đẹp mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn. Thịt ốc giòn giòn, béo béo
thấm đều với vị nước sốt cay cay mặn mặn kích thích vị giác vô cùng khiến ai ăn
rồi là nhớ mãi.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào sa tế cay cay ngon miệng đơn giản
7.
Ốc móng tay xào sả ớt
Sả ớt luôn là lựa chọn
hàng đầu cho các món hải sản xào và ốc móng tay không là ngoại lệ.
Món ốc móng tay xào sả
ớt với mùi thơm đặc trưng nức mũi là sự kết hợp của thịt ốc beo béo, giòn ngọt
tự nhiên hòa với nước sốt cay cay mặn mặn nồng mùi sả ớt kích thích vị giác vô
cùng.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào sả ớt thơm ngon đậm đà hấp dẫn
8.
Ốc móng tay xào măng tây
Món ốc móng tay xào
măng tây là sự kết hợp độc lạ nhưng mang lại hương vị thơm ngon vô cùng.
Măng tây vừa chín tới
vẫn giữ nguyên vị ngọt tươi nhiên, tươi giòn kết hợp cùng ốc móng tay ngọt thịt,
dai và thấm gia vị nêm nếm đậm đà tạo nên món ăn vừa lạ vừa quen thơm ngon khó
cưỡng.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào măng tây thơm ngon lạ miệng đơn giản
9.
Ốc móng tay xào mỡ hành
Nếu muốn chọn một món
ăn dùng để nhâm nhi bên bạn bè vào dịp cuối tuần thì chắn hẳn ốc móng tay xào
mỡ hành là một lựa chọn vô cùng phù hợp.
Món ăn là sự kết hợp
của thịt ốc dai giòn cùng mỡ hành beo béo thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền.
Nhanh chân vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào mỡ hành béo ngon hấp dẫn dễ làm
10.
Ốc móng tay xào lá quế
Nếu đã quá ngán các
cách làm ốc móng tay xào thông thường thì hãy làm ngay món ốc móng tay xào lá
quế này để thưởng thức nhé.
Vị ngọt tự nhiên cùng
độ giòn dai của ốc kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá quế tạo nên món ăn
ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê.
Xem chi tiết: Cách làm ốc móng tay xào lá quế thơm lừng ngon miệng đơn giản
Chúc các bạn thành công tại Học nấu ăn số 1!!!